<80代 女性> 
いつもお世話になっており誠にありがとうございます。 
お昼のお食事が楽しみであります。 
食堂の方々御苦労様です。味付けとてもおいしいです。が ちょっと味が濃いです。 
4月18日のあんかけもスープもそーでした。 
以前にも何人か食味が濃いとの声が聞こえていて職員も聞いていらしたと思うんですが、 
届いていなかったのかなー。スープなんかは濃いのでうすめの方がよいと思います。 
血圧の関係もあるので、これから一般に薄味によろしくお願い致します。 
  
<ご意見に対する回答> 
いつも当院、通所リハビリテーションをご利用いただきありがとうございます。 
4月18日の昼食について『味が濃い』という貴重なご意見ありがとうございます。 
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 
『カレイの唐揚げ南蛮酢』『すまし汁(卵・三つ葉)』の2品のことを 
おっしゃっておられるのかと思われます。 
皮剥きカレイを使用しておりたいへん身がやわらかい商品となっております。 
南蛮酢がしみこみやすかったものと思われます。複数人で味見をすることを徹底いたします。 
すまし汁などの汁物は基本の分量を決めているのですが、調理員の入れ替わり等ありましたので、 
今一度手順の確認をいたします。 
栄養管理科一同、温かくておいしい季節の献立の提供に努めます。 
またお気づきのことがございましたら、何なりとお申し付け下さいませ。 
今後ともよろしくお願いいたします。 
  
 平成30年4月19日 栄養管理科 島 希才子  
 |